原標題：麵條煎餅適合11個月以上寶寶

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：煮好的麵條35g、麵粉20g、胡蘿卜15g、雞蛋2個、香蔥4g、蝦皮粉3g

烹飪時間：20分鍾

難度分析：初級

步驟1香蔥洗淨切末。

步驟2胡蘿卜洗淨去皮後，切細絲。

步驟3胡蘿卜絲放入鍋中焯水1分鍾，瀝幹水分撈出。

步驟4把兩個準備好的雞蛋打入碗中，加入25g的清水。

步驟5加入麵粉，蝦皮粉，攪拌均勻無顆粒。

這裏我用到的是自製蝦皮粉，蝦皮粉的製作方法之前有寫過，點擊藍字蝦皮粉查看！

12個月以上的寶寶沒有蝦皮粉，可以加入適量的鹽調味兒。

步驟6加入切好的蔥末。

步驟7繼續加入煮好的寶寶麵條。

麵條是我提前煮好的，不要煮的太軟爛，剛剛熟透就撈出鍋備用。

嫌棄麵條太長，可以用寶寶的食物剪，將麵條剪成小段再攪拌，或者幹脆帶上一次性手套，用手抓勻，簡單方便。

步驟8麵糊中加入焯過水的胡蘿卜絲，用筷子攪拌均勻。

步驟9平底不粘鍋燒熱，刷上薄薄的一層油，舀1勺麵糊放到鍋中攤開，小火開始煎製。

全程都要小火，否則很容易烙糊！一般煎小餅之類的，都需要小火慢煎。火太大，基本上是下鍋就糊了。

步驟10表麵的蛋液基本凝固，即可翻麵，繼續加熱至兩麵金黃色。

煎的時候，一定要一麵煎的金黃凝固，再翻麵，否則會散開哦。

步驟11出鍋嘍，可以把圓餅切成小三角狀，或其他造型，便於寶寶小手抓取，可以開吃啦。